想分享一件之前在跳舞香水品牌的外場服務時，最令我印象深刻的一位顧客，其實會注意到這個顧客，起因是當時服務的其他同仁在服務之餘，偷偷得向當天身為值班主管的我表示，那位年約３０多歲的女士表情非常的不悅，而且當時剛好新開門店，全場客滿，多數的顧客正在等餐，當然那一桌顧客也不例外。
那是個媽媽帶著兩個國小的妹妹在用餐，坐在戶外的用餐區，餐點等候了３０幾分鐘，媽媽非常生氣，覺得餐點等很久而且口味上非常不符合它的口味，可是她的小孩非常想吃甜點，一直哭鬧著要吃甜點。後來甜點先送上了以後，等候許久的義大利麵又冷掉導致口感不佳，因此媽媽氣的想走，覺得當時在門口已經先候位２０幾分鐘，進入門店後又等了餐點這麼久，所以站起身就想直接買單離場。
當時，我剛好用完員工餐走到現場要上線服務顧客，發現該桌的媽媽臉色非常不佳，氣沖沖的前往櫃檯買單後急著要離場，我先走向前輕身詢問顧客有什麼需要服務，然後試著安撫顧客情緒，跟著顧客回到她們的客席上，先聆聽了顧客的需求，媽媽先憤怒的抱怨了整個服務流程讓她多麼的不悅，然後她在臭罵的同時，當然其他桌的顧客也是一直朝我們的方向看過來，我原本提議要為顧客更換餐點，但顧客不願意，她表示她希望可以盡快離開，後來我追出去向顧客解釋與致歉，並請顧客在百貨公司的座椅上休息，我先替她退刷信用卡簽單，因為服務的不夠完善而且顧客沒有享用到她們真正想吃的餐點，所以為顧客做了折扣與贈送優惠卷，後來顧客可能真的被我的誠意打動了一點點，她告訴我，如果門店的服務生，可以像我剛剛那樣多關心她們一點，或許整個用餐流程中，她不會那麼的生氣，因為在送餐時，其實顧客已經先告知服務同仁覺得餐點冷冷的不好吃，但當時服務的同仁服務急促，所以敷衍了兩三句就離席了。顧客生氣的說，覺得好好的假日帶著女兒來用餐，後來女兒還跟她說覺得她好像潑婦，這位媽媽其實自己也覺得很委屈。後來我和顧客再三的致歉並送上優惠卷，邀請她們下次再來用餐，其實當下我也不知道客人會不會願意再次回來，但我希望能獻上我的誠意，也希望顧客可以在多給我們一次機會。
幸運的是，大概過了兩周後，我又看到了這個媽媽帶著兩個小妹妹，開開心心的拿著優待卷到店裡用餐，想起了顧客說的，我們多一點點的貼心與服務，多一點的關心顧客，在顧客開口前先為顧客想到或做到顧客想要的服務，那就是最貼心的事情了！而且這位媽媽後來來用餐，都還會跟我打招呼，覺得真的非常感動，希望我以後也能在對於顧客的服務上更加貼近顧客的心。